Mercimek köftesi, Türk mutfağının en sevilen ve popüler atıştırmalıklarından biridir. Bu lezzetli mezenin yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. İşte size mercimek köftesi yapmak için gereken malzemeler:
Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze soğan
- 1/2 su bardağı ince doğranmış nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
Mercimek Köftesi Yapılışı
Mercimek köftesi Türk mutfağının en sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olduğu için birçok evde sıkça yapılır. İşte size basit bir mercimek köftesi yapılışı tarifi:
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen mercimekleri süzerek soğumaya bırakın.
- Soğanı soyup küçük küçük doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
- Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte biraz daha kavurun.
- Soğuyan mercimekleri, bulguru, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz karışımı, ince ince doğranmış maydanoz ile birlikte güzelce karıştırın.
- Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
- Mercimek köftelerini servis tabağına yerleştirin ve üzerlerine limon suyu gezdirerek servis yapın.
Mercimek köftesi yapılışı bu kadar pratik ve lezzetli. Misafirlerinize ikram etmek veya ana yemek olarak servis yapmak için harika bir seçenek. Afiyet olsun!
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici olan bu lezzetli atıştırmalık, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir alternatif sunar. Mercimek köftesi malzemeleri arasında bulunan mercimek, soğan, bulgur, domates salçası ve baharatlarla zenginleştirilir. Bu sayede hem protein hem de lif açısından oldukça zengin bir atıştırmalık elde edilir.
Mercimek köftesinin yapılışı oldukça basittir. Mercimek ve bulguru haşlayarak başlayabilirsiniz. Bu işlemi yaparken tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Mercimekler iyice piştikten sonra süzerek soğumaya bırakmalısınız. Bu arada soğanı ince şekilde doğrayıp karışımınıza ekleyebilirsiniz. Ardından salça ve baharatlarla karışıma lezzet katabilirsiniz. Son aşama olarak üzerine maydanoz ve nar ekşisi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Mercimek köftesi, hem pratik yapılışı hem de düşük kalorisi nedeniyle diyetisyenler tarafından sıklıkla önerilen bir atıştırmalıktır. Bir adet mercimek köftesi yaklaşık olarak 80-100 kalori civarındadır. İçerisindeki mercimek ve bulgur sayesinde de lif ve protein açısından oldukça zengindir. Bu nedenle öğünler arasında sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Diğer tariflerimize ulaşabilmek için Yemek Tarifleri kategorimizi kullanabilirsiniz
Tarifin değişik halini, YouTube Şükran Kaymak kanalında ki videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz.
